2024年3月20日,上海 ——第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会(Food Ingredients China,FIC )于3月20日至3月22日在上海国家会展中心举行。嘉吉以其在食品行业的前瞻性洞察和创新实力,展现了其“创新‘嘉’速,共享健康未来”的主题承诺。通过发布全球消费趋势的“TrendTracker 2024”报告,以及超过40种针对健康与“纵享”需求的创新产品和解决方案,嘉吉不仅重申了其对长期合作伙伴关系的承诺,更突出了其作为行业未来趋势引领者的角色。
嘉吉在FIC 2024展示超过40种创新成果和解决方案
本次FIC展会上,嘉吉紧贴市场脉搏和消费者多样化需求,带来了超过40种创新的产品和解决方案,展示了其在打造更健康、可持续食品体系方面的坚定努力。
展会亮点产品包括:
Bestaste甜味香精:针对减糖品类定制开发的甜味香精,原料来源于甜菊叶。Bestaste甜味香精有茶饮专用、乳品专用、碳酸专用等系列产品。
进口巧克力系列:嘉吉推出多款特色进口巧克力,从比利时的黑巧克力和植物基巧克力到德国的焦糖巧克力,以及新加坡的无糖黑巧克力,让消费者在纵享不同产区经典口味的同时,带来巧克力健康新体验。
全系列可可产品:嘉吉生产的可可全系列产品,包括西非加纳和科特迪瓦单一产地的可可粉、高脂可可粉以及Flavor&Color+印尼可可粉系列,为食品创新提供丰富选择。此外,位于印尼格雷西的嘉吉可可创新开发中心,作为亚太地区首家可可定制化创新中心,针对快速增长的亚洲可可消费市场提供全系列的高品质可可产品。
健康和营养产品——嘉吉展示了一系列倍佳盈®产品,包括倍佳盈®西梅菊粉膳食纤维固体饮料,一款高膳食纤维产品。同时,嘉吉还推出了Radipure®新一代湿法挤压技术(HME)植物蛋白方案。此外,本次嘉吉在FIC上首次推出高品质藻油DHA,采用无有机溶剂生产工艺,生物利用度高,为消费者带来更多的健康营养选择。
对未来的思考:塑造更健康、便捷与可持续的食品体系
在消费者需求不断进化与健康意识提升的大背景下,构建一个更健康、便捷、可持续的食品体系正成为行业的发展焦点。《2023中国与全球食物政策报告》,由中国农业大学全球食物经济与政策研究院与多方合作发布,强调了调整膳食结构、推动健康膳食可持续转型的必要性,旨在减轻食物对环境的影响,提高人们的营养健康水平。报告呼吁企业在全产业链上创新改进,着眼于食品生产对健康和环境的全面影响,提升食品安全、营养与环境可持续性,同时增强公众对健康营养的认知,提升整体健康水平。
嘉吉通过其“TrendTracker 2024”报告也积极呼应了这一理念,紧密关注市场动态,分享了其对全球消费趋势的独家视角,总结出四大主流宏观趋势:
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定制健康:现代消费者更加注重有效地利用时间与金钱来保持健康状态。他们主动采取措施,以全面的方式关照自己的身心健康。
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理性消费:如今的消费者在购物时追求更多的感知价值,将购买行为视为个人价值观的体现。他们希望支持环境和其他社会事业,期待企业和品牌能够与他们共同实现这一目标。
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体验至上:消费者非常重视购买体验,追求创新、怀旧、舒适及悦己的消费体验。
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生活简化:人们趋向于简化生活,减少复杂性,提升效率,并通过新技术简化日常生活。这一趋势受疫情影响加速发展,预计将持续演进。
嘉吉的“TrendTracker 2024”报告以其对“营养指导消费、消费引导生产”原则的深刻理解,致力于顺应消费者的饮食习惯,从消费者需求和供应链两端发力。该报告为嘉吉及食品行业指明了方向,致力于研发与推广更符合中国消费市场需求的营养食品,满足消费者对健康生活方式的追求。
嘉吉的努力不仅体现在产品创新上,更通过深度的市场洞察和技术研发,致力于为食品行业客户提供前沿的技术、研究成果和解决方案。公司在全球和本土市场的结合运用,展示了其对未来食品趋势的敏锐洞察和应对能力。嘉吉在上海和北京的创新中心,以及位于浙江平湖的全球首个风味糖浆创新生产基地,连同亚太地区的新加坡和印度创新中心,均是推动客户产品、口味和菜单创新的关键平台。
值得一提的是,嘉吉正在积极扩建其上海创新中心,预计于2024年中投入使用,这将标志着嘉吉在亚太区乃至全球研发网络中的重要一步。新的研发中心将提供一流的研发创新体验平台,尤其是在餐饮渠道、营养健康以及可持续发展等领域的研发能力将得到进一步加强。
嘉吉食品解决方案北亚和澳洲董事总经理彭鸣表示:“凭借对消费者偏好和商业机遇的深刻理解,我们结合全球力量和本土专业知识,致力于为食品行业客户提供最新的技术、研究成果和解决方案。我们着眼于未来的发展趋势,同时还投资于研究、创新和可持续发展能力,努力成为客户信赖的食品配料供应商和未来创新成长的最佳伙伴。”
关于嘉吉
嘉吉致力于以安全、负责任及可持续的方式滋养世界。我们不仅仅提供食品,还包括食品配料、农业解决方案以及工业产品。作为供应链的关键环节,嘉吉与农民、客户紧密协作,致力于采购、生产并交付对人们日常生活至关重要的产品。
嘉吉全球的160,000名员工怀揣明确的目标,开拓创新,致力于为客户提供生活中的必需品。我们的努力,旨在推动客户的成长、社区的繁荣及消费者生活质量的提升。作为一家拥有159年历史的家族企业,嘉吉在着眼未来的同时,始终坚持以人为本,志存高远,正确行事,这也是嘉吉世世代代将坚守的经营之道。欲了解更多信息,请访问Cargill.com及我们的新闻中心。