收获是葡萄园周期的最高光时刻,也是 8Lgends 葡萄酒的准备阶段。在这篇文章中,我们将深入探讨收获的喜悦,以及这个令人兴奋的过程如何在我们的葡萄酒D.O.原产地和IGP原产地中发展。
D.O. 阿尔曼萨 (Almansa)
在阿尔曼萨产区,“Leyenda del Fuego”和“Leyenda del Jinete”中使用的紫北塞葡萄葡萄的收获期于八月中旬进行。葡萄栽培师精心挑选成熟、健康的葡萄串,确保只采摘最好的葡萄。手工采摘对于保证葡萄的完整性至关重要,葡萄完好无损地到达酿酒厂开始酿酒过程。
DO.胡米亚法定保护产区(Jumilla)
在胡米亚产区,“Leyenda del Monje”慕合怀特葡萄的采收工作于八月底开始。葡萄栽培师一丝不苟地工作,将葡萄串收集到盒子里,并只选择最佳成熟度的葡萄。手工采摘可以实现精确控制,并确保每颗葡萄都体现该地区的精髓。
卡斯蒂亚地区葡萄酒(Vino de la Tierra de Castilla)
在包括“Eterna Leyenda”和“Leyenda del Caballero”系列在内的卡斯蒂利亚葡萄酒类别中,根据葡萄品种的不同,收获时间不同。葡萄种植者进行手动和机械采摘,以确保葡萄的效率和质量,然后迅速送到酿酒厂开始酿酒过程。
卡斯蒂亚坎波德卡拉特拉瓦地区葡萄酒(Vino de la Tierra de Castilla Campo de Calatrava):
在坎波德卡拉特拉瓦的火山地区,“Leyenda del Volcan”的葡萄(100%丹魄和亚历山大麝香和马家婆的混酿)的葡萄采摘始于8月中旬。由于火山土壤,葡萄种植者面临着独特的挑战,这为葡萄带来了特殊的矿物质。人工采摘对于确保收获的葡萄反映火山土壤的真实性至关重要。
收获是一段值得庆祝同时辛勤工作的时间,由于葡萄种植者和酿酒师的共同努力,每一瓶8Lgends都栩栩如生。每款葡萄酒都讲述着自己的故事,向它们来自的土地致敬,并传递那些在过程中每一步工作的人的热情和奉献精神。