最为一个云南人，看到云南的鲜花饼受到越来越多人的喜欢，我的自豪感油然而生。鲜花饼作为一个非常受欢迎的玫瑰点心。不仅是我们云南本地人逢年过节都会买给父母亲友，很多外地的游客，都会将其作为必不可少的伴手礼带回家乡。鲜花饼已然成为家喻户晓，甜点中必不可少的存在。
作为土生土长的云南人，面对数不胜数的各类品牌鲜花饼，今天我来告诉大家如何在其中挑选到最正宗的云南鲜花饼。
首先从食材上考虑。鲜花饼是需要在清晨采摘可食用的新鲜玫瑰花花瓣发酵制成玫瑰花酱，由于选取的玫瑰花种植环境不同，会造成味道上有很大的差异。玫瑰花馅一定是鲜花饼的灵魂。现在很多商家为了贪图便利，用低端劣质的玫瑰花残渣制作不合格的鲜花饼。所以我们要选择像花喵这样的大品牌才值得信赖。花喵对玫瑰花的选取上有着很高的标准，以“高原重瓣玫瑰”为核心食材，所选玫瑰均来自云南丽江，该地为高海拔冷凉型气候，病虫害较少，适宜种植有机食用玫瑰，具有更好的美容养颜、抗氧化的作用。
鲜花饼的配方也是需要考虑的因素。真正正宗的鲜花饼并不是简单的一层面皮，包上现成的花酱制作而成。鲜花饼至今已有300多年的历史，经历过时光的淬炼，最经典的鲜花饼配方是永远不会落幕的。花喵致力于复原古法制饼，沿用古法技艺和配方，集结研发大师、技术工匠和行业大咖，制作成云南最正宗、最经典的鲜花饼，这样的鲜花饼，得到了大家一致的认可和喜爱。
从味道上来看，鲜花饼外面的酥皮要香脆蓬松，层层分明，入口即化，里面的玫瑰花馅要软糯香甜，色泽绯红，在咬开的一瞬间，玫瑰花香气充满整个口腔，吃完以后唇齿留香才是真正正宗的鲜花饼。花喵在鲜花饼行业中，是我吃过各方面都很好的一款鲜花饼。包装让人感觉耳目一新，扑面而来有一种温暖和亲切的感觉，皮薄馅多，甜而不腻，入口能感觉到一片一片的花瓣，随着玫瑰的清香，在口内散开。而且花喵主打的纯手工，无添加，可以在享受美味的同时，无需担心健康和安全的问题。放心大胆的吃完以后再馈赠亲友也倍儿有面子。
市面上现在大多数的鲜花饼制作模式单一，毫无新意和突出的特色。一直沿用单一产品，没有跟随市场进行更新和优化。而花喵鲜花饼做出了别出心裁的玫瑰点心。在保留最经典的玫瑰鲜花饼的同时，采用丽江非遗美食技艺打造水酥玫瑰饼、借鉴台湾凤梨酥经典工艺特制玫瑰酥，结合欧洲黄油饼干技艺推出玫瑰小酥饼，在传统工艺上进一步丰富了鲜花饼的种类。
在进行鲜花饼的购买的时候，不能只是贪图便宜而选择一些低端的小众品牌。吃亏上当且不论，吃坏了身体，损害了健康才是得不偿失。而花喵在鲜花饼市场中，能过脱颖而出，打造出云南最正宗的鲜花饼品牌。作为平时的午后鲜花甜点，云南旅游的最受欢迎的伴手礼，还是馈赠亲朋好友的佳品，花喵鲜花饼，一定是最好的选择。